Hạt Chia có lẻ là loại hạt khá quen thuộc với chúng ta, chúng ta thường bỏ vào trong nước uống để uồng cùng. Hôm nay chúng mình sẽ nói tới những lợi ích mà Hạt Chia mang tới. Hạt Chia có thể ngăn ngừa hiệu quả các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim, tiểu đường hoặc hội chứng chuyển hóa. Hạt Chia là một loại hạt cao cấp rất phổ biến được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các vận động viên và phụ nữ. Nó không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn có công dụng làm đẹp, chữa bệnh và vô số tác dụng hữu ích khác
Mục Lục
Hạt Chia là gì?
Hạt Chia là những hạt màu đen có kích thước nhỏ, thuộc cây Salvia hispanica, cùng loại với cây bạc hà hoặc húng quế. Loại cây này có nguồn gốc từ Guatemala và Mexico, là một thực phẩm thiết yếu trong đời sống hàng ngày; của người Maya và Aztec thời cổ đại. Những người dân ở đây thường đánh giá cao loại hạt này; bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe. Mặt khác, từ “chia” trong từ cổ của người Maya; có ý nghĩa là “sức mạnh”.
Sở dĩ hạt chia có “sức mạnh” như vậy bởi bản thân chúng rất giàu protein, chất xơ và axit béo omega-3, cùng với nhiều loại khoáng chất; và chất chống oxy hóa quan trọng đối với cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn được sử dụng như một bài thuốc, giúp cải thiện các tình trạng sức khỏe như bệnh tim, bệnh tiểu đường hoặc các vấn đề; về hệ tiêu hóa.
Lợi ích sức khỏe của hạt chia
Hạt chia giàu acid béo omega-3, protein, chất xơ, các khoáng chất và vitamin. Chúng giúp phục hồi da, đốt cháy chất béo, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Hạt chia còn được biết đến với công dụng; phòng ngừa ung thư đại tràng, giảm viêm, tăng cường chức năng nhận thức và giảm cholesterol. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn; hãy thêm hạt chia vào chế độ ăn nhờ những lợi ích dưới đây:
- Do chứa hàm lượng cao chất xơ, hạt chia giúp điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
- Hạt chia được xem là một siêu thực phẩm; tốt cho sức khỏe tim và não. Chúng chứa khoảng 20% acid béo omega-3, gấp khoảng 8 lần so với cá hồi. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu của hạt chia.
- Hàm lượng sắt trong hạt chia gấp 3 lần so với rau chân vịt.
- Hạt chia cũng giàu chất chống ôxy hóa, lượng chất chống ôxy hóa; trong hạt chia gấp 3 lần so với việt quất.
- Hạt chia còn chứa các acid amin với 8 loại acid amin thiết yếu.
- Hạt chia cũng được xem là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường; vì chúng giúp điều hòa nồng độ glucose.
- Bạn có thể dùng hạt chia thay cho trứng; vì chúng cung cấp lượng protein dồi dào. Chỉ cần trộn hạt chia với nước để tạo một hỗn hợp dạng sệt; rồi thêm vào các công thức nấu nướng. Bạn nên ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 phút; trước khi dùng để hạt nở hết và giúp bạn no lâu.
Một số lưu ý khi sử dụng hạt Chia
Mặc dù hạt Chia không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào, nhưng để hạn chế các ảnh hưởng tiêu cực của chúng tới hệ tiêu hóa, bạn nên uống nhiều nước trước khi ăn chúng. Hầu hết các loại hạt giống đều có chứa axit phytic, và hạt Chia cũng không phải là ngoại lệ. Loại axit này là một chất kháng dinh dưỡng, gây cản trở tới quá trình hấp thụ các loại khoáng chất như kẽm, sắt và canxi của cơ thể, dẫn tới tình trạng thiếu hụt khoáng chất.
Bên cạnh đó, trong hạt Chia có một lượng lớn chất béo omega-3, có khả năng làm loãng máu. Trong trường hợp bạn đang sử dụng các loại thuốc chống đông máu, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày, bởi vì axit béo omega-3 có thể làm ảnh hưởng tới chức năng của thuốc.
